{"product_id":"diner-ephemere-avec-julien-montassie-dimanche-26-juillet-2026","title":"Dîner éphémère avec Julien Montassié, dimanche 26 juillet 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePour ce dîner éphémère, nous avons le plaisir d’accueillir Julien Montassié, Toque Blanche du Roussillon et Chef au restaurant 'L'Epicentre' au Parc Ducup à Perpignan (66).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1566\"\u003eJulien Montassié\u003c\/strong\u003e est l’une des figures montantes de la gastronomie des Pyrénées-Orientales. Ancien chef étoilé du Domaine Riberach à Bélesta, il dirige aujourd’hui \u003cstrong data-start=\"1714\" data-end=\"1729\"\u003eL’Épicentre\u003c\/strong\u003e à Perpignan, où il célèbre avec talent les produits du terroir catalan. Sa cuisine, à la fois précise, créative et profondément ancrée dans les saisons, promet aux convives une expérience gourmande aussi élégante qu’authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté cave, vous aurez le bonheur de découvrir les vins du Domaine Les Tines à Cosprons, dont le vigneron, Thomas Cardoner, sera présent pour expliquer les spécificités de ses produits. Vous pourrez choisir les accords mets\/vins, ou bien une bouteille à partager. Thomas vous offrira notamment le verre d'accueil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eVoici le détail du menu en deux entrées, un plat et deux desserts :\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e- Quelques bouchées apéritives\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e***\u003cbr\u003e\n- Tomates PLURIELLES : tomates grillées à la flamme\/concassé intense\/sorbet et nuages eau de tomates\/consommé glacée perlé a l'huile de basilic\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e***\u003cbr\u003e\n- Fleur de courgette : farcie aux langoustines, bisque gourmande à l’huile d’agrumes\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e***\u003cbr\u003e\n- Canard : magret mariné au miso \/aubergine confite aux aromates\/girolles \/sauce a manger\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e***\u003cbr\u003e\n- Pêche : Pêches compotées et marinée\/sirop rafraichissant a la verveine \/sorbet yaourt\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e***\u003cbr\u003e\n- Framboise : Crémeux et croustillant chocolat blanc\/marmelade framboise poivron\/sorbet framboise poivron\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e***\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe dîner éphémère en 5 temps aura lieu dans notre mas traditionnel catalan 'Huile des Orgues' à Ille-sur-Têt, au milieu des oliviers, dans une ambiance conviviale et raffinée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInscription obligatoire sur notre site. ATTENTION : pour vous inscrire, ne pas créer de compte mais ajouter les repas au panier puis cliquer sur le panier (dans le menu) pour payer par carte bancaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20 euros par convive seront reversés aux Pompiers d'Ille sur Têt pour les remercier de leur courage et de leur efficacité lors des récents incendies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOption Mets \/ Vins du Domaine Les Tines (tarif déterminé bientôt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimité à 30 convives\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoirée du dimanche 26 juillet 2026 : merci d’arriver entre 19h30 et 20h00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Photos non contractuelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Huile des orgues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58269492609356,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/1865\/5820\/files\/IMG_7995.jpg?v=1785579216","url":"https:\/\/huiledesorgues.com\/products\/diner-ephemere-avec-julien-montassie-dimanche-26-juillet-2026","provider":"Huile des orgues","version":"1.0","type":"link"}