Description
Comment bien cuisiner avec Julien Blaya
Participez à ce troisième atelier de cuisine de l’année 2026 : mercredi 11 mars de 14h à 17h animé par Julien Blaya, Toque Blanche du Roussillon et Chef au restaurant la ‘Senyera’ (Villefranche de Conflent).
Voici le programme qui vous attend :
– Croustillant de boudin Catalan sauce gribiche,
– Dos de Cabillaud skrei, velours d’ail noir et pomme Anna,
– Les Panellets (en cours participatif et à déguster).
Julien vous donnera sa méthode, vous expliquera ses techniques et vous donnera même ses astuces pour vous permettre de reproduire à la maison – à votre tour et avec succès – ses recettes de saison.
Quel que soit votre niveau en cuisine vous apprendrez ou vous vous perfectionnerez dans la bonne humeur grâce à la sympathie et la pédagogie du chef.
Nombre de places limité pour une ambiance conviviale et la possibilité à chacun d’aider le chef (et de goûter les mets préparés).
Réservation obligatoire sur notre site Internet (ne pas créer de compte, juste ajouter à votre panier et cliquer dessus pour payer par carte bancaire, merci)
Lieu: sur notre domaine au pied des Oliviers, dans la cuisine de démonstration qui jouxte la Boutique « Huile des Orgues ».
Accès facile à 3 minutes de la sortie 4 voies (depuis Perpignan) : depuis le rond-point du Super U d’Ille-sur-Têt, prendre la direction de Néfiach (D 916) et c’est à 800 mètres à droite. Ou entrez ‘Huile des Orgues’ dans Google maps ou dans Waze.
A très vite
