Description
Comment bien cuisiner avec Julien Blaya
Participez à ce premier atelier de cuisine de l’année 2026 : mercredi 14 janvier de 14h à 17h animé par Julien BLaya, Toque Blanche du Roussillon et Chef à la ‘Senyera’ (Villefranche de Conflent), dont voici le programme détaillé :
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L’œuf mollet frit, crème de cèpes et huile d’olive aux cèpes
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Le Trinxat de Cerdagne à la façon (chou vert, pomme de terre, pancetta et boudin), huile d’olive fruité noire.
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Crème Catalane et son croquant aux amandes, huile d’olive aux agrumes
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Julien vous donnera sa méthode, vous expliquera ses techniques et vous donnera même ses astuces pour vous permettre de reproduire à la maison – à votre tour et avec succès – ses recettes de saison.
Quel que soit votre niveau en cuisine vous apprendrez ou vous vous perfectionnerez dans la bonne humeur grâce à la sympathie et la pédagogie du chef.
Nombre de places limité pour une ambiance conviviale et la possibilité à chacun d’aider le chef (et de goûter les mets préparés).
Réservation obligatoire sur notre site Internet (ne pas créer de compte, juste ajouter à votre panier et cliquer dessus pour payer par carte bancaire, merci)
Lieu: sur notre domaine au pied des Oliviers, dans la cuisine de démonstration qui jouxte la Boutique « Huile des Orgues ».
Accès facile à 3 minutes de la sortie 4 voies (depuis Perpignan) : depuis le rond-point du Super U d’Ille-sur-Têt, prendre la direction de Néfiach (D 916) et c’est à 800 mètres à droite. Ou entrez ‘Huile des Orgues’ dans Google maps ou dans Waze.
A très vite
