Pour ce dîner éphémère gastronomique, nous avons le plaisir d’accueillir Julien Hermida, Toque Blanche du Roussillon et Chef au restaurant 'Le Cercle' à Corneilla-del-Vercols (66). Julien Hermida a récemment fait son entrée au célèbre Guide Michelin.
Côté cave, vous aurez le bonheur de découvrir les vins du Domaine Odyssée à Toreilles, dont le vigneron, Vincent Carreras, sera présent. Soit sous forme d'accord mets/vins, soit en bouteille à partager. Vincent vous offrira notamment le verre d'accueil.
Voici le détail du menu en deux entrées, un plat et deux desserts :
Royale de coquillages, Émulsion de curry iodé
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Oeuf poché “pissaladière”
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Fondant de boeuf comme un steak au poivre / Purée de pommes de terres rôties fumées au sarments de vignes
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Tartelette Fraises, caramel de fraises au vinaigre balsamique, sorbet huile d’olive
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Petit pot vanille - chocolat - huile d’olive
Ce dîner éphémère gastronomique en 5 temps aura lieu dans notre mas traditionnel catalan 'Huile des Orgues' à Ille-sur-Têt, au milieu des oliviers, dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
Inscription obligatoire sur notre site. ATTENTION : pour vous inscrire, ne pas créer de compte mais ajouter les repas au panier puis cliquer sur le panier (dans le menu) pour payer par carte bancaire.
Option Mets / Vins du Domaine Odyssée (tarif déterminé bientôt)
Limité à 25 convives
Soirée du mercredi 13 mai 2026 : merci d’arriver entre 19h30 et 20h00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Photos non contractuelles.
