Description
Le dimanche 21 juin, à l’occasion de la Fête des Pères et de la Fête de la Musique, notre boutique accueille un déjeuner éphémère exceptionnel signé Mickael Fabre, chef du Mas Alegria (Saint-Estève), et sa femme Florence.
Maître Restaurateur et Toque Blanche du Roussillon, il sublime les produits du terroir avec une cuisine généreuse, raffinée et sincère, inspirée par la Méditerranée et les saisons.
Voici le menu à l’assiette :
Mise en bouche
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Tartelette de légumes et olives de Lucques
Ecume huile d’olive noire
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Grondin vapeur, rougail de tomates à l’ancienne
A l’huile d’olive gingembre
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Pavé de canard, mille-feuille de pomme de terre
Jus réduit émulsionné à l’huile d’olive de truffes
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Abricots rôtis au romarin
Croustillant fleur de sel
Sorbet huile d’olive
Le verre d’accueil et les accords mets-vins seront proposés par le Domaine Sainte Jacqueline (Saint Estève).
Ce déjeuner éphémère gastronomique aura lieu dans notre mas traditionnel catalan ‘Huile des Orgues’ à Ille-sur-Têt, au milieu des oliviers, dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
Inscription obligatoire sur notre site. ATTENTION : pour vous inscrire, ne pas créer de compte mais ajouter les repas au panier puis cliquer sur le panier (dans le menu) pour payer par carte bancaire.
Option Mets / Vins (tarif déterminé bientôt)
Limité à 35 convives
Déjeuner du dimanche 21 juin 2026 : merci d’arriver entre 12h30 et 13h00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Photos non contractuelles.
